用于啤酒和發(fā)酵產(chǎn)品中酵母菌和細(xì)菌的培養(yǎng) WL營養(yǎng)肉湯
產(chǎn)品分類
產(chǎn)品用途:
用于啤酒和發(fā)酵產(chǎn)品中酵母菌和細(xì)菌的培養(yǎng)。
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標(biāo)題:Application of non-Saccharomyces yeasts with high β-glucosidase activity to enhance terpene-related floral flavor in craft beer
成員:Xiaoyu Han, Qiuxing Qin, Chenyu Li, Xiaoxuan Zhao, Fangxu Song, Mengjiao An, Ying Chen, Xiuqin Wang, Weidong Huang, Jicheng Zhan, Yilin You
論文因子:9.231 發(fā)表期刊:FOOD CHEMISTRY pmid:36327504
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WL營養(yǎng)肉湯
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